うちは年に1回梅酒を浸けます。
ブランデーと黒糖の梅酒が好みですので、これを1.8リットル浸けています。
コツとしては、梅を1日水に浸してよく水気を切ってから浸けること。
大体3ヶ月後から飲めるようにはなりますが、半年、1年、と漬け込んだものの方がコクが出て美味しいです♪
さて、今日の結婚式は、梅ではありませんが、披露宴中にブルーベリー酒を浸けたカップルのおはなし。
なんでも結婚式に来てくれたゲスト全員で、何か記念のものを作りたかったとかで、一人一人、全員の席からブルーベリーを瓶に入れてもらい、最後にお砂糖、お酒を注いでできあがり！！
この日に浸けた果実酒を美味しく味わうことが出来るのは、やっぱり1年後とか？でしょうか。
今から結婚1年の記念日にブルーベリー酒を2人で開ける、という楽しみができましたね♪
良い企画です！
　
　
Written by C
　
　
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ウエディングカメラマン松岡潤
　
　
ウエディングフォト／グランドハイアット東京での結婚式写真

Photo by J